Кошик
1211 відгуків
Книга ЗБІРНИК РЕЦЕПТУР НАЦІОН. СТРАВ ТА КУЛІНАР. ВИРОБІВ. Шалимінов О.В. ( Арій ), фото 1

Книга ЗБІРНИК РЕЦЕПТУР НАЦІОН. СТРАВ ТА КУЛІНАР. ВИРОБІВ. Шалимінов О.В. ( Арій )

  • Немає в наявності
  • Код: 9789664984956

1 600 ₴

+380 (68) 255-43-76
Viber, Telegram
Законом не передбачено повернення та обмін даного товару належної якості
Книга ЗБІРНИК РЕЦЕПТУР НАЦІОН. СТРАВ ТА КУЛІНАР. ВИРОБІВ. Шалимінов О.В. ( Арій )
Книга ЗБІРНИК РЕЦЕПТУР НАЦІОН. СТРАВ ТА КУЛІНАР. ВИРОБІВ. Шалимінов О.В. ( Арій )Немає в наявності
1 600 ₴
+380 (68) 255-43-76
Viber, Telegram
Опис
Характеристики
Інформація для замовлення
До книги увійшли: Збірник рецептур національних страв та кулінарних виробів для підприємств громадського харчування, затверджений наказом Міністерства зовнішніх економічних зв’язків і торгівлі України № 484 від 06.07.99 р., що складається з 15 розділів, у яких пропонуються рецептури кухонь народів України, Росії, Білорусі, Молдови, Естонії, Литви, Латвії, Грузії, Вірменії, Азербайджану, Узбекистану, Казахстану, Туркменистану, Киргизстану й Таджикистану, і 30 таблиць із нормами витрат сировини, виходу готової продукції, відходів і втрат у процесі кулінарного обробляння продуктів, а також основні правові, нормативно-правові й інші акти, що регулюють діяльність суб’єктів господарювання в галузі ресторанного господарства.
Основні
ВиробникВидавництво Арій
Країна виробникУкраїна
ISBN9789664984956
Вага1048 г
Вид палітуркиТвердий
Рік видання2022
Кількість сторінок992
СтанНовий
Тип поверхні паперуМатова
Тип поліграфічного паперуОфсетний
Мова виданняУкраїнська
  • Ціна: 1 600 ₴